Ingredientes:
1 copo de café forte
3 copos de açúcar
1 copo de leite
3 colheres (sopa) de mel
1 gema
1 colher (sopa) de margarina
1 colher de farinha de trigo
Preparo:
1. Misturar tudo com o fogo apagado - Primeiro, o café. Em seguida, o leite, o trigo, a gema de ovo, o mel, a manteiga e o açúcar,
2. Mexer até conseguir uma mistura homogênea e, só então, acenda o fogo,
3. Tenha paciência para ficar meia-hora mexendo a mistura,
4. Depois, despeje o caramelo, de preferência num tampo de granito para esfriar mais rápido,
5. Untar para não grudar,
6. Depois que a bala estiver morna, comece a soltá-la e, com carinho, corte em pequenos pedaços,
7. Se quiser mais capricho, embale em papel transparente.
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