Cheesecake de Panetone

(foto: http://comunidade.bemsimples.com)

Ingredientes:

* 1 chocotone pequeno
* 120g de açúcar de confeiteiro
* 600g de cream cheese
* 2 copos (500ml) de creme de leite fresco
* 1 colher (chá) de suco de limão
* 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 1 caixa de framboesas ou cerejas (cortadas ao meio e sem caroço)
* 1 xícara (chá) de leite com açúcar


Modo de Preparo:

* Em 1 forma de aro removível (aro 35/40) coloque fatias do chocotone umedecidos com leite. Bata juntos na batedeira o cream cheese, o açúcar, a baunilha e o limão até a mistura ficar cremosa. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e junte-o a mistura de cream cheese. Cubra a camada de chocotone e leve para gelar por 6 horas. Faça uma geléia com sua fruta favorita, com açúcar, deixe esfriar e cubra a cheesecake, deixe gelar por mais 1 hora e sirva.
* Dica: Outra sugestão é usar geléia pronta de cereja e enfeitar com cerejas. Fica lindo e delicioso pro Natal.

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