Salada com Massa de Pastel

Ingredientes:

.150 g de massa de pastel
.óleo para fritar
.1 alface americana pequena
.1/2 maço de alface mimosa
.1/2 maço de agrião
.150 g de mussarela de búfala
.2 tomates
.100 g de azeitonas pretas
.suco de 1/2 limão
.sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:

Corte a massa em tiras bem finas. Use uma tesoura de cozinha. Em uma frigideira, coloque o óleo e aqueça bem. Frite as tirinhas de massa de pastel até dourarem. Coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Reserve. Lave bem as folhas verdes e seque-as. Corte a mussarela de búfala em rodelas. Lave bem os tomates, retire as sementes e corte-os em cubos. Em uma saladeira, distribua as folhas verdes, a mussarela de búfala, os tomates e as azeitonas. Sobre a salada coloque as tirinhas de massa. Tempere com o limão, o sal, o azeite e sirva.

Dica:
o ideal é cada pessoa temperar a salada no prato, para manter crocantes as tirinhas de massa.
Conteúdo do site Anamaria