Bolo de Banana Nanica ( Receita Fenil )

( Foto: Delícias da Calu )

Receita elaborada por Maria Katharina Ferber
Ingredientes: (mgPhe/ingrediente)


125g margarina ( não utilizar cremes vegetais) (12,5)
150g açúcar ( 0 )
5 gotas essência baunilha( 0)
1 pitada de sal (0)
300g banana nanica bem madura (132)
200g farinha de trigo Rilla (50 )
1 caixinha flan baunilha (Royal) (50)
1 1/2 colher (sopa) fermento químico (0)
10g substituto de ovo (6,2)
4 a 5 colheres de água (0)

(Total 221 )


Modo de Preparo:

Bata a margarina com açúcar, o sal e a essência de baunilha. Acrescente a banana
amassada e continue batendo. Junte aos poucos a farinha de trigo, o flan de baunilha,
alternando com a água. Retire da batedeira e misture o fermento cuidadosamente.
Asse em forma untada com margarina polvilhada com farinha de trigo Rilla ou farinha
de mandioca ou forre com papel manteiga. Deixar em forno médio por 30 minutos.
Rendimento: 12 pedaços, cada um contendo 37 mg de Phe
Fonte: FCF - USP