Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo
150g de bacon picado em cubos pequenos
1 cebola média picada
1 maço de escarola lavada e picada
sal a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
500g de massa tipo gravatinha cozida al dente
Preparo:
Cozinhe a massa al dente e reserve, em uma travessa.
Em uma frigideira aqueça o óleo e doure o bacon. Com uma escumadeira, retire o bacon e reserve. Na mesma frigideira, no mesmo óleo, doure a cebolas, junte a escarola e o sal e cozinhe até murchar. Escorra o líquido que se formou. Leve novamente ao fogo e acrescente o bacon reservado e o queijo. Misture bem e rapidamente.
Coloque sobre a massa e misture. Sirva em seguida.
Fonte: Delícias da Calu
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