Canjica com Amendoim ou Coco e Leite Condensado

Nada melhor do que comer essa canjica... É só esfriar que dá aquela vontade de comer....

Ingredientes:
500 gramas de milho para canjica
1 litro de água
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
150 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado ou 2 xícaras de amendoim torrado e quebrado

Como Fazer...
Deixe o milho de molho em água por 1 noite na geladeira. Escorra o milho junte a água e leve ao fogo para cozinhar ate ficar macio.
Adicione o leite, o leite condensado, e leite de coco e deixe no fogo por mais 20 minutos mexendo sempre. Neste ponto você escolhe se quer com o amendoim ou com o coco ralado. Se quiser também pode misturar o coco e o amendoim torrado.
Polvilhe com canela.

Canjica diet
Ingredientes:
250 gramas de milho para canjica
1 pau de canela
3 cravos da Índia
8 xícaras de água

Como fazer:
Deixe o milho de molho em uma tigela cheia de água por uma noite (na geladeira).
Escorra a água, e coloque o milho, os cravos, a canela e as 8 xícaras de água para cozinhar ate ficar macio.

Junte então:
3 xícaras de leite desnatado
2 colheres de adoçante (forno e fogão)
1 vidro de leite de coco light
Coco ralado a gosto

Como fazer...
Deixe cozinhar ate o caldo ficar grosso. Se precisar coloque mais adoçante.
Sirva quente ou fria. Polvilhe com canela.
Temperando a Vida