Peixe ao molho Golf

Ingredientes:

• 1 kg de filé de linguado (namorado ou pescado)
• 300 g de batata em rodelas
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 tablete de Caldo MAGGI® de Legumes
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• azeite para untar

Modo de Preparo:

1. Unte um refratário com azeite e disponha os filés de peixe e as batatas.
2. Acrescente no refratário o vinho, o extrato de tomate e o Caldo MAGGI® dissolvido em duas xícaras (chá) de água fervente.
3. Asse em forno quente (200ºC) por 15 minutos ou até que a carne fique macia.
4. Tire do fogo e separe o caldo do cozimento.
5. Mantenha o peixe aquecido. (Basta cobrir o refratário com papel alumínio e deixar dentro do forno desligado).
6. À parte, derreta a manteiga e junte, aos poucos, a farinha e o caldo do cozimento reservado, misturando bem após cada adição.
7. Acrescente a salsa, despeje parte do molho sobre o peixe e sirva o restante em molheira.
Fonte: Nestlé