1 1/2 xícaras de chá de água morna
2 unidades de fermento biológico ( 15 gramas cada )
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de ração humana
1 gema (para pincelar)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento na água com o açúcar, sal e o azeite.
Misture bem com uma colher.
Adicione o restante dos ingredientes, mexendo até desgrudar das mãos.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Sove por 15 minutos.
Faça uma bola, tampe e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modele o pão, coloque em uma forma para bolo inglês média, untada e deixe descansar novamente por 40 minutos.
Pincele com gema e leve ao forrno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Fonte: Receitáculo
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