É bem caro comprar tomate seco... é uma delícia, meio trabalhoso, mas dizem que vale a pena. Então lá vai a receita...
Ingredientes:
1kg de tomate(tipo Débora, italiano ou ameixa)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal temperado
8 dentes de alho
ramos de alecrim a gosto
1 xícara (chá) de azeite ou óleo
Modo de Preparo:
Retire as sementes dos tomates e coloque - os lado a lado na assadeira, com a pele para baixo.
Polvilhe açúcar e sal pelas metades dos tomates, em seguida regue com azeite, espalhe o alho e o alecrim.
Asse a 180ºC por 2 ou 3 horas virando-os a cada 30 minutos, até que murchem e dourem bem.
Guarde em potes de vidro bem fechados.
Fonte : Dia Dia
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