Bife à Cavalo

( Foto: O que Vou Comer Hoje )

Ingredientes:
6 bifes de carne tipo alcatra ou contrafilé
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/4 de xícara (chá) de óleo
6 ovos
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:
Tempere os bifes com o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo alto e frite os ovos no ponto em que desejar (mole, duro). Escorra em papel-toalha e reserve. Doure os bifes na mesma frigideira e reserve. Aqueça o molho de tomate e monte o prato colocando sobre cada bife um ovo frito, 2 colheres (sopa) de molho de tomate e decore com a salsa. Sirva acompanhado de arroz, feijão e salada de tomates.
Vanessa Figueiredo
Guia da Cozinha