Bolo de Amêndoa

Ingredientes:

. 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 3/4 de xícara (chá) de amêndoa moída sem pele
. 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 1 xícara (chá) de óleo
. 4 ovos
. Casca ralada de 1 laranja
. Casca ralada de 1/2 limão

Calda:
. 1 cravo
. 1 pau de canela
. Suco de 1 laranja
. Suco de 1/2 limão
. 1/2 xícara (chá) de açúcar

Acessório:
. Forma com 20 cm de diâmetro untada com manteiga

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno em temperatura média. Misture a farinha de rosca com o açúcar, a amêndoa e o fermento.

2. Adicione o óleo e os ovos e bata bem.

3. Junte a casca de laranja e a de limão e coloque na forma.

4. Leve ao forno por 50 minutos ou até que, enfiando um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Calda:
Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar. Cozinhe por três minutos. Reserve.

Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.

Faça alguns furos nele com um palito de madeira. Derrame a calda por cima. Deixe esfriar e sirva.
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