Torta de Batata

Ingredientes:

. 1 3/4 de xícara de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. 1/2 xícara de manteiga gelada picada
. 1 ovo
. 2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:
. 2 cebolas picadas
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. 4 batatas médias sem casca e cortada em rodelas
. 4 ovos batidos
. 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:
Junte a farinha, o sal e a manteiga. Misture com as mãos até obter uma farofa. Adicione o ovo e a água e amasse. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira.

Recheio:
Refogue a cebola na manteiga por cinco minutos. Acrescente a batata e cozinhe, mexendo às vezes, por dez minutos. Junte o ovo e o sal e cozinhe por dois minutos.

Montagem:
Abra a massa sobre o fundo de uma forma removível de 24 cm de diâmetro. Recheie. Abra a massa restante e faça uma treliça com sobras da massa. Asse até dourar e sirva.
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