Língua de Gato

Ingredientes:
Massa:
- ½ xícara (chá) de manteiga (100g)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento


Cobertura:
- 100g de chocolate para cobertura ralado


Modo de Preparo:
Massa:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar com textura homogênea. Na sequência, junte os ovos, um a um, seguidos pelas raspas de laranja e pela farinha com fermento. Bata tudo até que a massa fique homogênea. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e distribua a massa em tiras de 5 cm sobre uma assadeira untada, forrada com papel-manteiga e untada novamente. Asse em forno quente (200ºC), preaquecido, por cerca de 5 minutos ou até ficar levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.


Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe as pontas da língua de gato e deixe secar sobre papel-manteiga. Guarde em recipiente bem fechado.

Dicas:
O chocolate para cobertura poderá ser branco, se preferir.
As raspas de laranja podem ser substituídas pelas de limão.
Sonia Mara Designer