Ingredientes:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal
- 2 xícaras de chá de leite
- 100 gramas de queijo ralado
- 100 gramas de coco ralado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá mimoso, aquele mais fino
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Separe as claras das gemas e bata bem até ficarem em neve. Reserve e em outro recipiente bata as gemas com a margarina e o açúcar. Mexa e bata até ficar uma mistura bem cremosa.
Aí junte o restante dos ingredientes: o leite, o queijo, o coco, a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
Misture antes de bater e quando estiver bem batido, misture as claras em neve devagar, mexendo levemente até a massa ficar homogênea.
Não faça isso na batedeira, pois o segredo do bom bolo é misturar vagarosamente as claras em neve à massa.
Leve para assar em forma untada a seu gosto, tanto pode ser de buraco no meio quanto forma retangular. Depois de 45 minutos está pronto o bolo de fubá com queijo e coco!
Evandro Santos
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Olá, deixe os seus comentários, dúvidas ou até mesmo as suas sugestões...
Comentários ou perguntas de anônimos não serão publicadas, assim como propagandas ou links .
O Blog Pitacos Culinários agradece a sua visita e espera o seu breve retorno!
Beijos