Rabanada sem Açúcar

( Foto: Guia me )

Ingredientes:
6 unidades de pão francês amanhecido
1 xícara de leite desnatado
½ lata de leite condensado light
2 gemas
1 colher de sobremesa de margarina, para untar
2 colheres de sopa de canela em pó

Modo de Preparo:
Corte os pães em fatias na diagonal, com mais ou menos 2,5 centímetros de espessura. Coloque o leite, o leite condensado e as gemas num recipiente e misture até obter um creme homogêneo. Mergulhe as fatias de pão no creme, para absorver o líquido, mas retire rapidamente para não encharcarem. Unte uma assadeira e distribua as fatias de pão, deixando espaço entre elas. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, vire as rabanadas e deixe assar por mais 5 minutos. Retire as rabanadas do forno e coloque sobre um prato. Polvilhe com a canela.
Laís Rissato
Revista Quem