½ xícara (chá) de óleo
3 bananas prata cozidas
1 xícara (chá) de iogurte natural
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Reserve 1 colher (sopa) de óleo.
Bata no liquidificador: a banana, o iogurte, o açúcar, o óleo restante e os ovos.
Bata por 2 minutos e transfira para uma tigela.
Acrescente aos poucos, a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.
Mexa delicadamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e homogênea.
Unte uma assadeira com o óleo reservado e despeje a massa.
Leve para assar em forno médio preaquecido até que doure ou enfiando um palito ele saia seco.
Polvilhe açúcar misturado com canela em pó e sirva.
Eliane Lia
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