Lasanha Mediterrânea

Essa receita foi feita na Novela Avenida Brasil pela cozinheira
Nina para a Família de Tufão.

Ingredientes:
Massa:

1 quilo de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 ovo
25 mililitro (ml) de azeite
3 gramas de açafrão
40 gramas de polvo cozido

Recheio:

40 gramas de polvo
40 gramas de camarão
1/2 xícara de café de azeitonas temperadas sem caroço
1/2 xícara de chá de tomates mini cortados ao meio
folhas de manjericão a gosto
1 fio de azeite-extravirgem
folhas de endro a gosto
sal a gosto
pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:
Massa:

Aqueça o azeite, dilua o açafrão e deixe esfriar. Em uma superfície limpa, coloque todos os ingredientes da massa e amasse até formar uma massa homogênea.

Deixe descansar por 10 minutos a abra com um rolo ou máquina própria no formato de tiras. Corte as tiras em quadrados de 10cm X 10 cm. Cozinhe a massa em água fervente salgada, escorra e reserve.

Recheio:
Junte todos os ingredientes do recheio e tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Montagem:
Coloque no fundo do prato um retângulo da massa e cubra com o recheio. Repita a operação e termine com uma fatia da massa.

Decore com um camarão, um pedaço de polvo e uma folha de manjericão.
Receita do Bistrô Ouvidor
R. do Ouvidor, 52.
Tel.: (21) 2509-5883

Fonte: Receitas UOL