7 de março de 2013

Molho Bechamel



Ingredientes :
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga 
1  cebola picada
1 dente de alho esmagado
 leite
 sal
 pimenta-do-reino branca
 noz-moscada

Como Fazer ?
Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga. 

Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto. 

Tire do fogo e continue mexendo até sumirem todos os grumos da farinha. 

Volte a panela para o fogo médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada. 

A consistência é mais cremosa que a de um mingau. 

Tempere com sal, pimenta e nóz- moscada a seu gosto.. 

Somente depois de tudo pronto, acrescente as suas opções (queijo ou outros temperos, por exemplo)

Fonte : Cybercook

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