Empadão de Camarão

Ingredientes :

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

200 g de margarina

1 ovo

Sal a gosto

Recheio:

1/2 kg de camarão

1 cebola grande picada

1 tomate picado

1 colher (sopa) de massa de tomate

2 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão

Azeitonas verdes picadas

1 colher (sopa) de farinha de trigo para ligar o recheio

Sal a gosto

Coentro picado a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

~ Pitacos Culinários ~

Como Fazer ?

Massa:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea

Se for preciso, acrescente mais farinha, até a massa não grudar mais nas mãos

Recheio:

Lave bem o camarão e tempere com o alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro

Em uma panela, coloque o azeite, junte o camarão e deixe refogar um pouco

Acrescente a massa de tomate, as azeitonas, prove o sal

Junte a farinha de trigo, dando um pouco de cremosidade ao recheio

Deixe esfriar

Em um pirex redondo, coloque a metade da massa, forrando bem o fundo e as laterais do pirex

Acrescente o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno até dourar

Denise Costa

Fonte : Tudo Gostoso