16 de junho de 2013

Bolo de Milho


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de milho (pode ser em lata)
1 xícara (chá) de óleo de canola
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
4 ovos
Margarina para untar a assadeira

Finalização:
Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes (exceto o coco ralado) no liquidificador. Unte a assadeira com bastante manteiga, polvilhe o coco ralado e acrescente a massa batida. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Depois de desenformado, polvilhe açúcar por cima.  
*Essa receita rende 2 bolos

Izabel Dias, da Casa dos Frios, em Recife, PE
Fonte : IG Comida

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