· 500 g de goiabada mole
· 300 g de manteiga derretida
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 10 gemas peneiradas
· 5 claras
· 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo:
Peneire a goiabada numa vasilha. Junte a manteiga, o açúcar, as gemas e as claras. Mexa bem, com espátula própria para gastronomia ou colher de pau até formar um mistura homogênea. Acrescente a farinha e mexa bem. Reserve. Unte com manteiga e enfarinhe dez forminhas (tipo de empada) e distribua, entre elas, a massa de goiabada. Disponha as forminhas em uma assadeira e leve ao forno alto preaquecido para assar por 12 minutos. Desenforme e sirva acompanhado de sorvete de queijo.
Foto : José Amaral
Fonte : Delícias da Calu
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