Pudim de Coco com Chocolate

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de açúcar 
. 3 colheres (sopa) de água 
. 1 lata de leite condensado 
. 1 xícara (chá) de leite 
. 4 ovos 
. 200 g de coco fresco ralado

Calda de Chocolate: 
. 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g) 
. 1 caixa de creme de leite (200 g) 
. 2 colheres (sopa) de licor de chocolate 
. ½ xícara (chá) de nozes em pedaços

Modo de Preparo:

Aqueça o forno. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo. Junte a água e ferva até ficar homogêneo. Transfira para a forma e reserve. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos. Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.

Calda: Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos. Misture e junte o licor. Deixe esfriar. Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.

Foto: Codo Meletti

Fonte : Anamaria