Pavê Prestígio

Ingredientes:
Creme de Coco:
. 2 xícaras (chá) de leite 
. 1 vidro (200 g) de leite de coco 
. 1 xícara (chá) de açúcar 
. 2 colheres (sopa) de amido de milho 
. ½ xícara (chá) de coco ralado

Creme de Chocolate:
. 200 g de chocolate ao leite picado 
. 1 caixa (220 g) de creme de leite 
. 3 claras em neve 
. 1 pacote de biscoito maisena 
. ½ xícara (chá) de leite 
. 1 colher (sopa) de achocolatado 
. ½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar

Modo de Preparo:
Creme de Coco: Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco e reserve.

Creme de Chocolate: Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos. Misture bem até ficar homogêneo. Espere esfriar e misture as claras em neve.

Montagem: Em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas. Na hora de servir, polvilhe coco em flocos.

Foto : Codo Meletti
Fonte: Anamaria