Para a Massa:
10 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
8 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
800 gramas de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura:
600 gramas de goiabada
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Para a massa, bata liquidificador os quatro primeiros ingredientes. Em um bowl, misture o fermento e o amido de milho. Depois adicione o líquido e misture tudo. Transfira para uma forma untada de 25cm por 10cm e leve ao forno moderado a 150° por aproximadamente 50 minutos ou até que fique dourado.
Para a calda, em uma panelinha coloque a goiabada cortada em cubos e a agua mexa até a goiabada dissolver. Regue o bolo com a calda.
Daniel Bork
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