Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes:

3 ovos separados

1/2 xícara de leite sem lactose ou água

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de chocolate em pó

3/4 xícara de farinha de arroz

1/4 xícara de polvilho doce

1 colher de café de CMC (substância em pó para dar liga em massas sem trigo)

1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas e junte o açúcar e depois o óleo.

Bata até ficar bem claro.

Acrescente leite sem lactose (ou a água) e vá alternando com a as farinhas 

e chocolate.

Ponha o fermento e bata mais um pouquinho.

Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve.

Ponha a mistura em uma forma untada e coloque no forno a 180C por mais ou menos 40 minutos.

Espere esfriar para desenformar.

Fonte: Receitas da Cléo