Torta de Amendoim

Foto: Codo Meletti

Ingredientes:

. ½ xícara (chá) de manteiga  

. 1 ½ xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado  

. 1 xícara (chá) de açúcar 

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo  

. 1 gema de ovo 

. 1 rolo de massa folhada laminada

Chantilly:

. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e gelado  

. 1 colher (sopa) de açúcar  

. Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, derreta a manteiga em banho-maria. Ponha o amendoim, mas reserve alguns para decorar. Misture os demais ingredientes, exceto a massa. Mexa bem e deixe cozinhar por cinco minutos. Retire do fogo e reserve. Forre uma forma de 23 cm de diâmetro com a massa. Por cima, arrume o recheio. Decore com os amendoins reservados e leve ao forno, preaquecido a 

180 ºC, e asse até dourar.

Chantilly: 

Na batedeira, bata o creme de leite com açúcar até o ponto de chantilly. Ponha colheradas sobre a torta e polvilhe a canela antes de servir. Se quiser, sirva gelada.

Fonte: M de Mulher