Torta de Morango com Chocolate

Ingredientes:

250 gramas de biscoito integral 

50 gramas de manteiga em ponto de pomada

Para o Recheio:

½ quilo de chocolate branco

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite (mesma medida)

1 caixinha de morangos frescos picados (200g)

2 envelopes de gelatina incolor

1 xícara (chá) de água

Para a Cobertura:

100 gramas de chocolate ao leite picado

100 gramas de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparo:

Para a massa, triture os biscoitos no liquidificador até ficar uma farofa. Coloque em uma vasilha e acrescente a manteiga. Misture com as mãos e forre o fundo de uma assadeira redonda de 19cm x 7cm. Reserve na geladeira.

Para o recheio, misture a gelatina na água e depois de hidratar por cerca de 5 minutos e ficar firme, derreta no micro-ondas. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Coloque o recheio sobre a massa da torta amparando o líquido com uma colher para não espalhar o fundo de biscoitos. Leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas.

Para a cobertura, derreta os chocolates. Misture com o creme de leite e após a torta gelar, derrame o creme por cima deixando escorrer um pouco nas laterais.

Daniel Bork