Creme Belga da Dona Eni

Ingredientes:

Para o Creme de Leite Condensado:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

3 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho

Para o Creme de Gelatina de Morango:

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 caixinha de gelatina sabor morango

1 xícara (chá) de água quente

1 copo de suco de laranja

Modo de Preparo:

Para o Creme de Leite Condensado:

Coloque em uma panela todos os ingredientes, misture muito bem, com um fouet. Cozinhe, em fogo moderado, até que fique um creme. Coloque este creme em um refratário de vidro e leve para a geladeira para firmar.

Para o Creme de Gelatina:

Bata as claras com o açúcar, até que fiquem muito firmes. Reserve. Na sequência, dissolva a gelatina na água. Coloque o suco de laranja, misture, incorpore as claras montadas. Despeje tudo com delicadeza sobre o creme reservado. Volte para a geladeira por mais aproximadamente 2 horas, afim de que a sobremesa fique firme.

Daniel Bork