Panquecas Salgadas (Receita dukan: sem açúcar e sem gordura)

Foto: Shutterstock

Ingredientes para a base:

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de farelo de trigo

1 colher de sopa de requeijão cremoso com 0% de gordura

3 ovos, com as claras batidas em neve

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o recheio:

185g de atum esmigalhado

200g de salmão defumado

150g de presunto sem gordura 

150g de carne moída

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da base da panqueca (menos as claras em neve), até obter uma massa homogênea. Adicione as ervas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, acrescente o ingrediente do recheio à sua escolha e as claras batidas em neve. 

Quando a mistura estiver pronta, despeje o conteúdo em uma frigideira aquecida em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, virando com a ajuda de uma espátula e prosseguindo com o cozimento durante mais 5 minutos.

Fonte: Vivo Mais Saudável.