Pretzels de Chocolate

Ingredientes:

225 gramas de farinha de trigo para pães

15 gramas de fermento biológico instantâneo

2 colheres (chá) de açúcar

1 pitada de sal

15 gramas de manteiga derretida

125 ml de água morna

75 gramas (de cada tipo) de chocolate - meio amargo, branco e ao leite - picado

Modo de Preparo:

Na batedeira misture a farinha, a manteiga, o fermento, açúcar, e sal. Acrescente a agua morna aos poucos. Bata até que a massa fique lisa. Deixe-a descansar por cerca de 15 minutos. Modele em formato de cobrinha e formate como um pretzel, coloque em uma assadeira untada, pincele com água e açúcar e leve ao forno por cerca de 10 minutos a 200°C. Decore com os chocolates derretidos.

Rendimento: 5 unidades

Fonte: Daniel Bork