Tortinhas de Brigadeiro

INGREDIENTES:

Recheio de chocolate:

- 2/3 xícara (chá) de leite condensado (200g)

- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (50g)

-1 colher (chá) de manteiga derretida (15g)

- 1 ovo

 Massa:

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)

- ½ colher (café) de fermento em pó

- 4 colheres (sopa) de manteiga gelada (60g)

- ½ xícara (chá) de açúcar (60g)

- ½ ovo batido

- 1 colher (café) de essência de baunilha

- 2/3 xícara (chá) de chocolate branco cortado em cubos pequenos (100g)

- ¾ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (100g)

- Raspas de chocolate a gosto

 MODO DE PREPARO:

Recheio de chocolate:

1 - Em uma tigela coloque 2/3 xícara (chá) de leite condensado, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (chá) de manteiga derretida, 1 ovo, misture e reserve.

Massa:

2 - Coloque em outra tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (café) de fermento em pó, 4 colheres (sopa) de manteiga gelada, ½ xícara (chá) de açúcar, ½ ovo batido, 1 colher (café) de essência de baunilha e misture.

Montagem:

3 - Em forminhas de empada coloque uma porção de massa e forre o fundo e lateral fazendo uma camada fina. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire do forno, coloque uma porção de chocolate branco cortado em cubos pequenos e cubra com o recheio de chocolate (feito acima). Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Retire do forno, desenforme, pincele o chocolate meio amargo derretido, decore com raspas de chocolate e sirva em seguida.

Reprodução: Mais Você/Foto:Dani Meira

Fonte: Ana Maria Braga