Bolo de Chocolate Sem Farinha Recheado

INGREDIENTES:

PARA A MASSA:

6 ovos

6 colheres de sopa de achocolatado

8 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa manteiga ou margarina

100 g de coco ralado

PARA A CALDA:

1/4 xícara de chá achocolatado

1/4 xícara de chá de açúcar

200 ml de leite

PARA A COBERTURA:

1/4 xícara de chá achocolatado

1/4 xícara de chá de açúcar

300 ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

PARA O RECHEIO DE BRIGADEIRO:

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate

1 colher de sopa manteiga

MODO DE FAZER O BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA:

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e liso.

Sem parar de bater, acrescente os ovos um a um.

Acrescente o achocolatado e misture bem.

Desligue a batedeira e incorpore o fermento e o coco ralado.

Unte uma forma redonda (26-30 cm) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180º por 20 a 30 minutos.

Espere esfriar, corte ao meio e recheie.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Regue o bolo com a calda.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

Dissolva o amido de milho no leite.

Leve ao fogo o açúcar, o achocolatado e o leite com o amido de milho até engrossar.

Espalhe a cobertura por cima do bolo.

Fonte: Receita Toda Hora