Costelinha de Porco Assada

Ingredientes:

1kg de costelinha de porco magra cortada em tiras

2 colheres de sopa de tempero verde 

100ml de vinho branco seco

1 colher de sopa de pimenta dedo de moça sem sementes picadinha

200ml de suco de laranja

Modo de Preparo:

Tempere as costelinhas com o tempero verde e leve a geladeira por 6 horas;

Em uma assadeira, coloque as costelinhas com o vinho e a pimenta, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 90º por 4 horas;

Retire do forno e acrescente o suco de laranja, volte ao forno por mais 3 horas ou até a carne ficar macia;

Retire o papel alumínio e deixe dourar por 30 minutos;

Peneire o molho que ficou na assadeira e leve ao fogo para reduzir e engrossar;

Na hora de servir coloque o molho por cima.

Sirva com tutu de feijão ou feijão tropeiro.

Créditos: Dalton Rangel