Espaguete com Atum e Molho de Tomate

Ingredientes:

Massa:

500g Espaguete (Pode usar opção sem glúten)

2 colheres de sopa de Sal (para cozinhar a massa)

Molho:

2 latas de tomate pelado em cubos

4 dentes de alho picadinho

1 cebola fatiada (julienne)

1 lata de atum (utilizar metade do óleo para o molho)

100gr de cogumelo paris

6 Colheres de sopa de azeite

1/2 xícara de chá de tomate cereja picado ao meio

2 mussarelas de búfala média (pode substituir pela mussarela convencional)

Folhas de manjericão

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela com água fervendo e sal, coloque a massa para cozinhar. Siga as instruções da embalagem;

Em uma frigideira com azeite, doure o alho e a cebola. Entre com o cogumelo, o atum e metade do seu caldo e o tomate cereja;

Misture a massa cozida com o molho de atum até incorporar bem a massa ao molho e retire do fogo;

Finalize com mussarela de búfala picada e folhas de manjericão

Créditos: Dalton Rangel