Frango Rústico

Ingredientes:

1 quilo de coxa de frango;

1 colher de chá de açúcar orgânico;

1 cebola picada;

2 dentes de alho amassados;

2 cenouras;

1 xícara de chá de água;

100 g de vagem em pedaços;

1 xícara de chá de cogumelos frescos;

2 tomates picados, sem pele e sem sementes;

1 colher de chá de sal;

1 colher de sopa de salsa picada.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela grande o açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelizar. Acomode as coxas de frango e deixe dourar de todos os lados. Adicione a cebola e o alho e mexa novamente. Bata uma cenoura com a água no liquidificador e adicione à panela, com os tomates, o sal e a água. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente a outra cenoura em bastões, as vagens e os cogumelos e deixe acabar de cozinhar, adicionando água, se necessário. Salpique a salsa picada e sirva com macarrão integral.

Foto: Seara

Créditos: Daquidali