Musse Napolitana

Ingredientes:

Musse branca  :

. 300 g de chocolate branco  

. 1 caixa de creme de leite 

. 2 colheres (chá) de gelatina incolor 

. 2 colheres (sopa) de água 

. 2 claras em neve  

Musse rosa  :

. 1 lata de leite condensado 

. 1 caixa de creme de leite 

. 1 xícara (chá) de morango picado 

. 1 gelatina de morango  

. ½ xícara (chá) de água fervente

Musse de chocolate  :

. 1 caixa de pudim de chocolate 

. 1 ½ xícara (chá) de leite 

. 1 caixa de creme de leite 

. 2 claras em neve  

. Bolinhas de chocolate branco e escuro para decorar

Modo de preparo:

Musse branca:

Coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente para micro-ondas e leve à potencia alta por dois minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e misture até ficar homogêneo. 

Junte a gelatina hidratada na água. Misture até dissolver. Deixe esfriar e misture as claras batidas, sem bater para ficar aerada. Distribua entre oito copinhos e leve à geladeira.

Musse rosa:

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, os morangos e a gelatina dissolvida na água fervente. Ponha sobre a musse branca já endurecida. Leve à geladeira.

Musse de chocolate:

Dissolva o pó para pudim com o leite em uma panela pequena e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar. Coloque na geladeira até ficar bem gelado.

Bata no liquidificador com o creme de leite e misture com as claras batidas. Cubra a musse rosa, já durinha, e deixe na geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com as bolinhas de chocolate.

Foto: Codo Meletti

Créditos: Claudia