Pão de Mel

Ingredientes:

250g de açúcar mascavo

1 xícara de chá de água

2 ovos

2 ½ xícara de chá de farinha de trigo

½ colher de chá de cravo da índia moído

½ colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de chocolate em pó

½ colher de bicarbonato de sódio

½ xícara de chá de leite

½ xícara de chá de mel

200g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Ferva o açúcar mascavo com a água (sem mexer) em fogo baixo, por cerca de 20 minutos;

Bata as claras em neve e reserve;

Misture aos poucos a farinha de trigo e as especiarias na calda de açúcar já fria;

Acrescente o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio previamente dissolvido no leite e as gemas;

Por ultimo adicione as claras em neve e o mel, misturando delicadamente;

Unte e enfarinhe uma forma retangular, ou forminhas de pão de mel, e despeje a massa;

Leve para assar em forno preaquecido a 160º por 20 minutos;

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme;

Derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos;

Banhe o pão de mel no chocolate derretido.

Dalton Rangel