Pudim de Chocolate Belga

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

2 Leite Integral

3 Ovo Inteiro

2 Gemas

1 tablete de chocolate meio amargo (170gr)

Caramelo:

1 xícara de Açúcar

Água o quanto baste para dissolver o açúcar

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o açúcar diluído em um pouco de água e espere caramelizar. Adicione na forma (18 cm de diâmetro e 6 de altura) e limpe as bordas para concentrar o caramelo somente no fundo da forma.

Espere endurecer para adicionar a massa

Aqueça o leite e quando levantar fervura desligue o fogo.

Rale o chocolate e adicione o leite quente para derreter o chocolate, formando uma mistura homogênea.

Adicione o leite condensado e misture tudo até incorporar

A parte, bata os ovos e as gemas. Adicione a mistura anterior.

Não pare de mexer para a mistura quente não cozinhar os ovos.

Coe.

Pré aqueça o forno.

Adicione a base do pudim a forma com caramelo e cozinhe em banho-maria no forno a 150˚C por aproximadamente 1 a 1 hora e meia ou até o centro do pudim estar firme.

 Dalton Rangel