Pudim de Leite Diet

Aprenda 2 receitas de pudim de leite diet 

1. Com doce de leite dietético

No liquidificador, misture 1 litro de leite desnatado, uma lata de doce de leite dietético, duas latas de leite condensado dietético e 4 ovos. Bata apenas o suficiente para que os ingredientes se misturem e formem um creme homogêneo. Divida a massa em formas individuais que possam ir ao forno. Distribua em uma assadeira grande com água fervente e leve ao forno em banho maria por 40 minutos. Depois de pronto, desenforme e sirva frio. 

2. Sem lactose

O primeiro passo é preparar o leite condensado diet de soja que será utilizado no pudim de leite diet. Misture no liquidificador 3 colheres de sopa de leite de soja em pó zero açúcar integral, 3,5 colheres de sopa de adoçante dietético culinário em pó, 400 ml de água quente e 1 colher de sopa de margarina sem sal. Bata por aproximadamente 3 minutos, ou até que ganhe a consistência de leite condensado. Para que fique no ponto exato, leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas. 

Quando o leite condensado estiver pronto, é hora de fazer a massa do pudim de leite diet. No liquidificador bata 3 ovos, até obter um líquido esbranquiçado. Adicione, então, uma lata do leite condensado de soja diet e a mesma medida de leite de coco, além de 1 colher de sopa de essência de baunilha. Assim que obtiver uma mistura homogênea, acrescente 1 colher de sobremesa de maizena e bata novamente. 

Despeje esta mistura em formas pequenas específicas para o forno, e leve para assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos. Para saber o ponto do pudim, espete palitos no meio da sobremesa. Quando saírem secos, é porque você deve retirá-los. Deixe esfriar naturalmente e, em seguida, leve à geladeira. Desenforme na hora de comer, e sirva bem gelado.

Fonte: Vivo Mais Saudável