Bolo Junino de Paçoca

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 e 1/2 xícaras de açúcar

1 xícara de paçoca

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

1 lata de leite condensado

200 g de doce de leite

1 colher (sopa) rasa de manteiga

2 paçocas esfareladas

3 paçocas esfareladas para enfeitar

Como Fazer:

Massa:

Bata tudo no liquidificador

Coloque em forma untada e enfarinhada

Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Após frio, desenforme e coloque a cobertura

Cobertura:

Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto

 de brigadeiro mole

Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima

Fonte: Tudo Gostoso