Sorvete de Coco (Crudívoro )

Foto: Blog Confeitando com a Maré

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras de coco ralado

1/2 xícara de leite de coco

6 tâmaras sem caroço picadas

3 colheres (sopa) de sementes de linhaça

1/2 de xícara de água

2 colheres (sopa) de óleo de coco

1/4 de xícara de nozes picadas

Como Preparar:

Deixe as sementes de linhaça e as tâmaras picadas de molho na água por cerca de 30 minutos. Bata no liquidificador, junto com o leite de coco , óleo de coco e 1 xícara de coco ralado até que fique bem homogêneo. Misture com uma colher o restante do coco ralado e as nozes picadas, leve para o freezer até endurecer. Serve 2 pessoas.

Fonte: Revista Veggi e Tal

Receitas Crudívoras

Foto: Transnet

O Crudivorismo (ou alimentação viva) é um tipo de dieta em que os alimentos consumidos não são cozidos. Inclui ou permite, dependendo das motivações e perspectivas do indivíduo em questão, frequentemente mel e por vezes peixe ou lacticínios, mas frequentemente os seus adeptos seguem uma dieta vegetariana estrita, ou seja, não consomem nada de origem animal.

Nesta dieta, nada pode ser preparado ao fogo, por acreditarem que este tipo de preparação causa perda de nutrientes.

Não quer dizer, necessariamente, que se comam apenas alimentos crus. Existem processos de preparação que quase não causam perda de nutrientes, como a desidratação dos alimentos.

A alimentação crudívora, também chamada de "alimentação viva" ou "comida viva", é uma forma de alimentação baseada em alimentos crus, fruta fresca ou seca (desidratada), vegetais, sementes, grãos germinados ou brotos como o trigo, arroz, cevada, centeio, aveia, lentilha, grão de bico, ervilha, alfafa e algas.

Crudívoros também costumam comer pequenas quantidades de sal em alimentos fermentados ou sais de melhor qualidade, além de óleos prensados a frio. Diferentemente dos frugívoros, que comem apenas frutas e folhas e não utilizam condimentos.

Fonte: Wikipedia