28 de setembro de 2009
Bolo de Ovomaltine
4 ovos
1 xícara de manteiga
1 ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
200g de coco ralado
200g de ovomaltine
1 colher de fermento em pó
Bata as gemas com a manteiga, junte o açúcar e bata até formar um creme branco e fofo. Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite morno e misture bem, ponha o coco e mexa devagar, adicione o fermento em pó, misture as claras a massa. Junte o ovomaltine. Misture bem, despeje em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio e asse até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
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