Brownie de Avelãs

½ xícara de chá de avelãs
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Preparo
Coloque as avelãs , a farinha de trigo e o sal no processador por um
minuto, até que as avelãs fiquem bem moídas. Bata em uma tigela a
manteiga com o açúcar de confeiteiro até que fique um creme leve e
fofo, junte a mistura de farinha e avelãs e mexa até que fique uma
massa granulosa.Com as pontas dos dedos , aperte levemente a massa
numa forma de abrir de 23 cms de diâmetro. Leve ao forno pré-
aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até secar. Retire do fogo e
deixe esfriar.

Ingredientes do Recheio
50 gs. chocolate meio amargo picado
8 colheres de sopa de manteiga
½colher de chá de baunilha
½ xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 pitada de sal

Preparo do Recheio
Coloque numa panela pequena a manteiga e o chocolate e derreta em
fogo baixo. Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar por 10
minutos. Em uma tigela misture a farinha e o sal e reserve.. Bata os
ovos com o açúcar até engrossar ou até que fique com cor clara, junte a
mistura de chocolate, acrescente a farinha e misture tudo muito
bem.Espalhe o recheio sobre a massa . Leve ao forno baixo (120 C) até
crescer um pouco e rachar a superfície da torta. Deixe esfriar na forma
e só então retire o aro e coloque a cobertura

Preparo da Cobertura
100 gramas de chocolate meio amargo picado e derretido em banho-
maria. Espalhe sobre a torta com uma espátula, deixe em temperatura
ambiente até o glacê ficar firme.
Silmara Freitas