Pão de Queijo Jumbo

( foto barbrinha.wordpress.com)

Massa

½ xícara de chá de água
½ xícara de chá de leite
¼ de xícara de chá de óleo
Sal a gosto
2 xícaras de chá de polvilho azedo
3 ovos
1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado
Manteiga para untar

Recheio

1 colher de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
½ xícara de chá de lingüiça moída
Sal e orégano a gosto
Óleo para untar


Modo de fazer

Massa

Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal e, quando ferver, escalde o polvilho. Deixe esfriar e acrescente os ovos um a um, batendo a cada adição. Acrescente o queijo, misture bem, cubra e reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo, frite a cebola com a lingüiça e acrescente o sal e o orégano. Abra porções de massa, recheie com a lingüiça, feche e dê o formato do pão de queijo. Coloque os pães em uma fôrma untada e asse em forno quente, pré-aquecido, por, aproximadamente, 40 minutos.


Dica: o pão pode ser recheado com cubos de queijo ou outros ingredientes.
Alê