Arroz com Lentilhas

(foto : : tomatoepotato.blogspot.com)

Ingredientes:

* 3 xicaras de arroz lavado e escorrido.
* 2 xicaras de lentilhas, já colocadas de molho ,pelo menos por 2 horas
* 2 caldos de galinha
* 4 cebolas cortadas na vertical em tiras largas
* 1/2 xícara de azeite
* 3 dentes de alho
* sal a gosto.

Modo de Preparo:

Frite as cebolas no azeite até dourá-las, reserve metade e deixe à parte. Acrescente o alho, deixe dourar e ponha a lentilha com 3 xícaras de água fervente com os caldos de galinha. Deixe cozinhando por 15 minutos. Acrescente o arroz e o sal. Tampe a panela e quando estiverem cozidos misture o restante da cebola.

Joana