Bolo de Café e Nozes

Ingredientes:
- 200 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de café preparado forte e sem açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de nozes moída
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Geléia de damasco para cobrir

Modo de Preparo:
Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em ponto de neve e o fermento em pó. Ponha em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Depois de pronto, cubra com geléia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo).

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