Doce de Leite de Corte

( foto : culinariadeliciasdavida.blogspot.com)

4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (sopa) de margarina

Em uma panela grossa misture o açúcar, o leite e a água.
Leve ao fogo médio, quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo.
Após os 20 minutos a coloração estará mais escura.
Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 2 minutos, até que comece a endurecer, mexa forte.
Despeje no mármore untado, espere uns 8 a 10 minutos para ficar totalmente duro, depois corte do jeito que quiser e desgrude do mármore.

Eliane