(foto : www.blogsocialdudupacheco.com/)
Nada melhor para esse friozinho do que um belo fondue... hummmmmm! e claro com uma bela companhia...
Ingredientes
* 250g de queijo gruyère
* 250g de queijo emmental
* 1 dente de alho
* 1 pitada de nozmoscada
* 1 colher de sopa de amido de milho
* 1 cálice de conhaque ( 20 ml)
* 3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)
Modo de preparo :
# Rale os queijos no ralador ou processador
# Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque
# Adicione a noz-moscada a este líquido
# Passe o alho nos lados e fundo da panela
# Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo
# Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura
# Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura
# Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo
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