(foto: www.japao100.com.br)
500g de peixe ou lula
Limão para temperar o peixe se desejar
Massa de tempurá:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de farinha de sêmola
1 ovo
½ xícara de cerveja
1 colher de café de fermento em pó
Sal
À dorê:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de farinha de sêmola
1 colher de café de paprika
Sal
À dorê de fubá:
1 xícara de fubá
Sal
Óleo para fritar
Tempurá:
Misturar os secos, depois o ovo e, por fim, a cerveja pouco a pouco até dar ponto.
À dorê:
Passar nas farinhas e fritar.
Edu Guedes
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