12 de outubro de 2010

Coxinha de Calabresa com Azeitona



Massa:
# 1 xícara (chá) de água
# 2 xícara (chá) de leite
# 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
# 200 g de calabresa sem pele e moída
# 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
# Margarina para untar

# Para rechear:
# 20 azeitonas verdes sem caroço

# Para Empanar:
# Farinha de rosca
# 1 ovo batido
# Óleo para fritar

1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a calabresa moída, a batata e a manteiga e deixe ferver
2. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, e feche dando formato de coxinha
5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva
http://tudogostoso.uol.com.br
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2 comentários:

  1. Luciasábado, 29 janeiro, 2011

    Que delícia já anotei no meu caderno de receitas estou adorando suas receitas esses salgadinhos são divinos,coloca um bolo de coca cola.

    ResponderExcluir
  2. Pitacos Culináriossábado, 29 janeiro, 2011

    Oi Lúcia ...Que bom que anotou a receita. Já coloquei a receita do bolo de coca - cola, é só ir lá e conferir.
    Beijos e volte sempre para pegar a receitas que quiser.
    Abraços,
    Denise

    ResponderExcluir

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